|
Спецiальнiсть - 181 Харчові технологіїгалузь знань: 18 Виробництво та технології Квалiфiкацiя молодщого спеціаліста - технік-технолог Термiн навчання - 3,5 роки (на базі 9 класів)Студенти опановують навички організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства, приготування та оформлення страв, кондитерських виробів української і сучасної зарубіжної кухні, забезпечують високий рівень обслуговування відвідувачівТехнік-технолог може займати такі посади:
- технолог;
- завiдуючий складом;
- начальник цеху малих виробництв;
- керiвник малого пiдприємства;
- iнструктор виробничого навчання;
- агент з постачання;
- диспетчер з випуску готової продукцiї;
- адмiнiстратор; адмiнiстратор залу;
- виробник харчових напiвфабрикатiв;
- кухар;
- кухар дитячого харчування;
- шеф-кухар (завiдуючий виробництвом малих пiдприємств);
- бармен;
- метрдотель;
- офiцiант;
- кондитер;
- майстер виробництва кондитерських виробiв;
|
|